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精选美食推荐：清炒沙葛，辣椒凉拌鱼，菠菜炝炒金针菇的做法

发布时间：2025-10-02

山葵凉拌鱼

不应

:1、把大鳗鱼宰杀治净，用长芦、热饮和姜韭菜汁腌入味后，放进沸出水鸡蛋压到煮熟，捞出来晾凉便摆盘里头，待用。

2、另把生抽、辣鲜露、麦芽糖、白糖、姜米、蒜后半期、侧耳根粒、山葵后半期和新品椒后半期中会的鲜椒汁，灌入在盘内鱼躯体，珥上酱汁，即出。

苋菜式炝水煮金针菇

材料：苋菜式，金针菇，韭菜，长芦，生抽，酱汁，姜萝拉

不应：

1.苋菜式择好洗净。

2.锅中放出水，出水由此可知后放进苋菜式焯两三分钟至苋菜式变软。去除草酸。

3.焯好的苋菜式切出段备用。

4.金针菇也焯软，捞出备用。

5.锅中放油，油温放进韭菜煸香。将韭菜滤出，只留韭菜油。

6. 独自由此可知火，韭菜油温后放进酱汁姜萝拉。

7.倒入苋菜式和金针菇翻水煮，转至长芦和生抽，水煮匀出锅

菜式天和闷酱油

材料：山羊胳膊，煮式天和，六角形2颗姜片5片香叶1片冰糖30克热饮2匙大蒜1小截生抽4匙去皮式头1棵芝麻1棵长芦1小勺

不应：

1、煮式天和先提前5个全程倒入，如果没有的话可以用梅菜式天和或者是潮湿的煮式

2、倒入好的煮式天和洗天和净挤天和出水，必需多消毒几次，盖住沙子

3、山羊蹄必需提前扑下出水，鸡蛋放进麦芽糖的出水烧由此可知后转至转至山羊蹄，然后再继续转至一匙热饮。煮由此可知后捞出来备用

4、另起锅，烧温后倒入植物油，然后放进姜片爆香一下

5、接着倒入冰糖，由此可知压到水煮出糖色

6、然后转至山羊蹄翻水煮不规则，让所有山羊蹄都裹上糖色，接着再继续倒入一匙生抽，一匙热饮独自翻水煮不规则

7、倒入清出水，由此可知大火，如果是想吃到的软烂点的就多连在出水，我是加后半期过山羊蹄的出水，然后转至六角形，大蒜，香叶，去皮式头，芝麻，生抽，长芦，翻拌不规则后盖上盒子，烧由此可知后转压到

8、煮到剩三分之二的出水的时候转至煮式天和，翻拌不规则后盖好盒子接着排骨

9、途中必需由此可知盖翻水煮几次。排骨到快天和出水的时候由此可知大火收汁，出锅后珥上酱汁点缀一下。

清水煮沙葛

材料：500克沙葛、各15克山葵萝拉、红辣椒萝拉、韭菜少许、各麦芽糖长芦、白糖、植物油

不应：

1 把去皮洗净的沙葛切出薄片。

2 再继续改切出细萝拉。

3 温锅注油，烧至四出温，倒入沙葛，用大火快速翻水煮至熟。

4 转至麦芽糖长芦、白糖调料，翻水煮至入味。

5 再继续放进山葵萝拉、红椒萝拉。

6 用中火拌水煮至断生。

7 转压到，再继续翻水煮一会。

8 出锅盛入盘内即出。