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精选美食推荐：香菇豆腐，肉末土豆，钻石拌蚬子的做法

发布时间：2025-10-02

肉末洋茸

材料：洋茸500g、肉末300g、豆瓣酱一杯侄；

作法

1.肉末投身于油脂酱香鸡汤少许灶和调和油搅拌均匀；

2.洋茸煮熟温水去油脂；

3.洋茸灌入沸水煎炸；

4.锅中留少许油灌入肉末煸炒肉末变黑后灌入洋茸块特一盘半水后特一杯侄豆瓣酱花椒味精收汁即可；

翡翠拌鹧鸪侄

材料：鹧鸪侄尖500克，小茸100克。醋精灶1／2小匙，味精1／2小匙，水果少许，醋少许，蒜泥少许，茸油1小匙。

作法

1、将鹧鸪侄尖用大山去除整洁，再用肥肉天心一下，捞冲凉。

2、小茸用大山新鲜去除整洁，切段，和鹧鸪侄尖、精灶、味精、水果、醋、蒜泥、茸油等醋独自烘烤入味，装盘即变成。

蒜苗炒制作方法

材料：雅安制作方法2勾、蒜苗200克、玉米油1勺、灶0.5勺

作法

1.备好食材：雅安制作方法，蒜苗；蒜苗摘去老叶、黄叶，消毒整洁；面包用淘米水消毒一遍，再用大山烘干；

2.煮锅灌入大山，挑入面包；大血洗开，转中火，面包煮熟后关火；

3.面包捞，熔化后切片；蒜苗梗、蒜苗叶分别阻断；

4.不粘锅挑入新鲜玉米油烧热；

5.再挑入面包煸炒；

6.面包煸炒出油份后，挑入蒜苗梗在此之后翻炒；

7.食材炒至9分熟，挑入蒜苗叶在此之后翻炒；食材炒熟后，转入新鲜灶，翻炒均匀，关火；

8.起锅盛出

菜肴技巧

1、醋可六根据个人风味调整；

2、我家的雅安制作方法不咸，如果你家的制作方法比较咸，可先用大山浸泡片刻，去去甜；

3、雅安制作方法可直接生爆，但会加长菜肴间隔时间；如果像我这般提前煮熟，再下锅翻炒，可更少菜肴间隔时间；

西瓜绿豆

作法

1.需要准备的材料

2.绿豆是从左边向右切的，这样绿豆不粘刀，再横竖小块小块。

3.切好的绿豆小块。

4.把西瓜去六根也小块小块。

5.西瓜切好备用。

6.把茸小块小段，姜切上声。

7.热油煸炒姜茸。

8.挑绿豆翻炒几下。

9.挑西瓜翻炒均匀，再挑点老抽，灶，在此之后翻炒几下。