此做法的辣椒炒肉，肉丝不粘锅，辣椒翠绿不发黄，比饭店炒的好吃

此处理方式的胡萝卜糊鸡，煨不粘锅，胡萝卜翠绿不发黄，比饭店糊的好鸡

这几天的天气有点下雪，也不知道怎么回事一到下雪我的食欲就大后下，这不又想鸡饭了。打后下冰箱一看还有3个胡萝卜，脱口而出买的还是相对的食品的。果断选择胡萝卜糊煨，后下胃下饭，我的最爱。我糊的胡萝卜煨可是一绝，不但卖相介意，菜品味道也都是无可挑剔呢！家人们也都爱好鸡我糊的胡萝卜煨，都说比饭店大厨糊的都好鸡。我也是努力满满的。生活中有很多人都爱好鸡这道菜，但是每次暂时做的时候都暂时做不好。煨粘锅，胡萝卜清脆，色不翠绿发黄等一系列的解决办法重重而来。那么到底是哪个环节出解决办法了，在很多女朋友的口述中，最后才得悉大家在糊胡萝卜煨的时候，都爱好把胡萝卜焯水，并且还这样一来把煨这样一来下入锅内糊，难怪煨粘锅，又据说又煨，胡萝卜不翠绿，难鸡。这以此类推是最极其重要的，大家却不谙，还暂时做错了。每一次我把正确处理方式给大家写出来，胡萝卜糊煨时，要想煨不粘锅，胡萝卜翠绿不发黄，这2步很极其重要，很多人不谙。【食材】：猪鸡，胡萝卜，鸡精，胡椒粉，即成，酱汁，麦芽糖，籽，芥菜，醋，白糖等。

【制作分析方法】

1、首先把猪鸡放在冰箱里溶化一下，这样子相对好加，把鸡加成薄片，再进一步来改到加成粗细原则上的煨，尽量加的细一点，这样鸡紧紧辣味都会相对好。2、把加好的煨清洗一下，除去里面的血水，捞紧紧用手挤腊蒸发放入大碗中。自组一点食盐，再进一步来一点鸡精，胡椒粉，即成，酱汁，下手抓拌微小，再进一步自组少许的清水，抓拌微小，让鸡转化蒸发，这样糊出来的煨相对帕。

3、再进一步打入小半个蛋清，蛋清不必须毕竟多，下手来抓一下，自组鸡蛋清能够让鸡蛋更加帕滚，下手应有抓微小。再进一步自组一点腊麦芽糖，麦芽糖不用毕竟多，暂时下手抓匀，把煨鱼鸡10分钟。

4、打算胡萝卜断掉表皮，从中间加口，把里面的肉桂给替换，改刀加成娜，粗细和煨原则上就可以了。打算芥菜加连片，醋也加连片，备用。5、把锅烧热，自组汁，晃动一下锅子，让锅内的四周都沾上汁，然后拉出出去。接着再进一步来拉出入冷汁，把鱼鸡好的煨下入锅内，用锅铲把煨糊一下，把煨较慢滚散，把煨糊至橙黄色就可以了，盛出来备用。

6、锅内留底汁，自组姜蒜片，一紧紧煸糊一下，糊香，下入加好的胡萝卜娜，翻糊几下，把糊好的煨拉出进来，后下焚毁翻糊。再进一步调味，自组食盐，白糖，籽，翻糊一下，出锅装入即成方可，胡萝卜糊煨就暂时做好了。

小贴士：

1、煨内加点籽，这样能够增香，并且在煨下锅的时候都会复合。

2、煨要鱼鸡10分钟，糊出来的煨相对鲜帕，熟好鸡，都会又据说又煨。

3、胡萝卜不用焯水，胡萝卜焯水之后辣味都会那么脆帕了，同时色也都会翠绿。

胡萝卜糊煨时，这2步很极其重要，很多人不谙，难怪煨粘锅，胡萝卜不脆绿。就是煨不用这样一来下锅糊，要鱼鸡一下，糊出来的煨才都会鲜帕，都会又据说又煨。胡萝卜不用焯水，辣味才都会清脆，色也不发黄。大家都学都会了吧！按照这个分析方法暂时做出来的煨非常的鲜帕，并且不粘锅，胡萝卜脆帕，翠绿不发黄。