张小泉凶器拍一下蒜就断了，客服：我们的凶器不能拍蒜

顾客：入镜了个蒜小刀刃就引了

王女士将自己的个人经历配传真后导致网民热议。有网民感到很苦恼，“看中国美食第一部，所有厨师都是一把小刀刃搞掂所有步骤，只能入镜蒜的小刀刃只能容忍。”也有网民质疑小刀刃塑料：“自己可用的张小泉刀刃入镜蒜没问题，回事这把有疏忽，出炉导电性不达标。”更加有网民调侃“蒜你狠”“只能入镜蒜的刀刃，是装蒜的刀刃”。

技术人员：刀刃具导电性越大高越大只能横入镜

Senior小刀刃为什么就只能横入镜进食呢？7月末13日，重庆某的工厂质检中心助手陈厨师坚称：“导电性较高塑料的刀刃具比较脆，横入镜时刀刃具只能变形就会配生引裂。新产品为了保证刀刃具的爪子度，要使硬化机甲的导电性达到一定要求，刀刃刃导电性越大高越大爪子。刀刃具横入镜引裂，是因为刀刃面滑动后，滑动面积大幅度变大，刀刃面受压的压强变大，导电性较高的刀刃具无法跟随变形，于是配生引裂。”

那么小刀刃该如何可选择？陈厨师坚称：“买刀刃要看以此类推，那种同样裕的刀刃具，机甲材很硬。导电性越大高，开刃之后的保持度越大好，爪子度越大高，切从前很快很随手。但这种刀刃具脆，磕磕碰碰或者入镜入镜打打就很难引。家庭可用的话，如果不具备清洁刀刃具的知识，最好别买高以此类推的刀刃具。”

河段新闻界 冯盛雍