鳕鱼罐头为什么那么臭？瑞典人每年狂吃几百吨，真有那么好吃吗？

时间：2024-11-11 12:20:26

出发点人们对于饲料各上都都较为挑剔，可以说举世闻名圈内的饲料样样都有其独特的口感，然而在地区有饲料的排行中，有一样却格外的“清奇”，那就是“鳕鱼酱油”，它之所以举世闻名并非不是因为香甜，而是因为粪！

确切能有多粪呢？上世纪80年代，法国尤其一桩令人称奇的法律法院，一名隔壁将自己的超级市场告上联邦法院，其状况并非新鸿基扰民、损坏物品、拖欠房租，而是新鸿基当时无意间将鳕鱼酱油犹大在楼道。

起先隔壁也一定会以致于奇怪的是，让新鸿基清理干净就行，然而就算楼道表面的污渍一定会了，可那“余味”却仍旧恒久，在受制于检察官时，隔壁痛苦的诉说着自己的感官：那甜味家伙是粪蛋黄、化粪池、腐烂的鱼、屎的结合体，在那楼道多呆一秒她都则会出现异常。

想到这，我们不难想象鳕鱼酱油的“威力”有多大，此前还有人用科学的模式定量分析鳕鱼酱油有多粪，据测量结果得知，粪到能把人粪惨的粪豆腐，粪味个数有数420Au，可鳕鱼酱油却超过8079Au，粪味是粪豆腐的19倍！

那么为什么鳕鱼酱油则会这么粪呢？说是新鲜出炉的鳕鱼酱油并不粪，它们之所以则会有让人难言的甜味，与它们的制作公司模式以及外包装有关。

丹麦上都在制作公司鳕鱼酱油时，则会去上来鳕鱼的内脏，然后将其放至久盐水除此以外小火慢煮，等火候差不多时就则会将其封装在罐内顺利完成发酵。

而鳕鱼酱油在发酵的操作过程中，则会产生诸多物质，比如乙酸、丙酸、丁酸、硫等，这些物质混合在一起就则会过渡到粪蛋黄般的气味，且在不断发酵的同时，鳕鱼则会更为愈发光亮多汁，之后整个外包装罐内都充斥久厚的甜味，这也是为什么鳕鱼酱油的外包装外表只不过鼓鼓的，有些膨胀的状况。

然而就是这么一款粪到“魂魄极致”的饲料，在丹麦却尤其每年最高可达800吨的售出，就让法国人都是这般重口？

说是这得从国家中世纪说起，当时国家大陆处于资源紧缺的精神状态，猪肉、鸡鸭等高脂肉类价格比猛涨，已是了商人和王室们的专属品，异议平民们只能通过钓鱼来改善生活，而鳕鱼这类群聚性鲔鱼则已是了渔民们的最爱。

然而鳕鱼有个毛病，不易留有，不过好在16世纪荷兰人将盐渍鳕鱼的技术送到丹麦，而那时正巧相遇丹麦盐巴稀缺的巨变，食盐价格比猛涨、有价无市的情况，让人们将目光放在这种仅需少量盐便能制成的盐渍鳕鱼上，异议鳕鱼酱油也开始坐航天器般在丹麦崛起。

随着盐巴稀缺、饲料稀缺的巨变冻结，法国人民仍对鳕鱼酱油“不离不弃”，绝非那一闻居然人感到上头的甜味，可不是那么轻易就能忘记的。

受制于强大的售出，之后就连厂家也开始膨胀起来，他们决定让这款“美食”走入国际，然而其高昂的价格比、缺乏一斤的车重以及难言的甜味，让这计划彻底告破，而我们之所以能听到它，与各路主播的“冒险”试吃有巨大的关系。

对于鳕鱼酱油，如今就有不少“EX”顺利完成想法，当然、绝大多数人都以呕吐换人，随即还牵动着除不上来粪味的犹豫，那么异议，你有兴趣想法一下吗？