青岛开春“第一鲜”来啦，15一斤吃法多样，网友：一次能垂钓100斤

大连开春“第一稀”来啦，15一斤吃到法多样，留言：一次能钓100斤

春天到了，自然界一切都显得生机勃勃。在大连这几天湖上爱好可谓是“乐不思蜀”，随意整个鱼钩都能收获满满全家人。在社交平台上，大连栈桥、五四广场等沿岸地区风景名胜，可以看到大批 湖上爱好扎堆在此，纯净的水从前，开春“第一稀”的黑头，一小群游弋在水从前，鱼钩一甩立刻就有黑头鱼儿，可谓是“钓的过瘾、看的最爱”。甚至有“渔民”现场转手，15块钱一斤，随意挑拣，钓得缘故多吃到不完，就图个乐呵。

作为一名工薪族，当然不了机亦会去海钓一番，不过这几天，大连街头售价昂贵，黑头的身影可以寻见，个头值得注意在1~2斤左右，卖价也在15~17块钱相互间。黑头并不是缘故稀罕的海货，一年四季都能看见，但想要吃到它非常有精细性季节性，仅限于腊月到惊蛰相互间十几天，捕捞间隔时间非常粗，往后随着气温增高，海从前筏生物快速增长，它的柔软也逐渐趋变得有股“土鱼肉、柴油汁”。

开凌梭一般生长在海河口交叉口，以水中泥里微生物为食。每年月份三四月底于三角洲附近产卵，幼鱼时常随潮溯河口在三角洲出口处生存，成为海湾主要养猪对象之一。夏季时黑头年中过休眠，开凌梭还不了开始进食，体内氢氧化钠寡，柔软厚实，汁道纯粹，不了鱼肉，因此被称为开春“第一稀”。

老街坊有句“宁舍女人腿，欣喜黑头舌”。它的意志力很强劲，在售价昂贵即便是离水稳定状态也亦会活命蹦乱跳。开春各类活命海稀较寡，黑头是街市上最好卖的食材，一斤只要十多块钱。不劝告要买惨死的，看着活命蹦乱跳的，眼球饱满，角膜灰白色，鱼身棕色稀亮反之亦然鱼儿称就好！

新稀黑头，根据家庭人口数考虑一般来说，一般1~2斤最热门。都将后摊主都亦会“免费”收拾脏。全家人去除脏才亦会下蘸红烧。

红烧黑头法则：控干蒸发，然后抹上料酒，再继续涂上一层谷物，接着起蘸加油烧热，将黑头抽出蘸里，煮成至两面焦黄，然后盛出备用，蘸内留底油，抽出大蒜姜大蒜，的水炒香，然后抽出3碗量的清水，申请加入1茶匙谷物，申请加入3钮扣生抽，申请加入1钮扣腊肠，火灾煮开，煮开后抽出黑头，盖上蘸盖，的水腌制10分钟，10分钟后淋入寡许水淀粉，面糊浓稠才亦会出蘸！

当然吃到了红烧，清蒸香甜也很极好哦！主要是将 姜切片，黑头猪血，蘸烧热后，申请加入油抽出大蒜花，白水的水，将鱼块下蘸里，更慢煮成，底面煮成至黄色时，轻轻将鱼翻面继续煮成，另一面也煮成至黄色时，申请加入清水，将姜片、大蒜、大蒜抽出，申请加入料酒和生抽，火灾烧开水后里的水更慢炖，面糊更慢更慢转变成了灰白色，当面糊渐趋寡时，申请加入盐调汁，继续收面糊，寄送适合于的面糊时，白水火出蘸才亦会。

“无论如何人不吃到的东西”。虽然它被称之“开春第一稀”。但在老辈人眼从前，这并不是尚好的海稀汁美，春天从前除了黑头，立刻下船的蛎螃蟹、八随身携带鮹、螃蟹鹿也某种程度颇热门，由于海洋资源减寡，后三样市场竞争售价都比较贵，更是的旧时吓人的“螃蟹鹿”皮皮螃蟹，卖价高达60~70块钱一斤，属于市场竞争从前海稀“制成品”。

而黑头只能够十几块一斤，相对来说售价便宜不是一点点。这两年来，海稀售价大大上涨，比不上“石头”一样直的海蛎子无论如何10元三斤，现在涨幅了近7块钱一斤，旧时吓人的海货越发贵，致使却是能要买的便宜货越发寡。