春游摘回的野菜，把全家人吃进了医院

来源不明：北医大附院

春天来了

田间地头开始冒不止绿芽

野凉拌一经ZZ

这份来自大自然碧绿清鲜的诱惑无人能拖

从前，一到周末

掘！野！凉拌！视为一项踏春活动

田坎上、原野旁、草地面……

随处可见拎着袋子拾获野凉拌的群众

但春天是食物呼吸困难高发期

群众品尝“野味”的背后却暗藏风险

赵先生外不止后带回来一大把油绿油绿的“野葱”，他的妻子浇后做了一碗香喷喷的熟葱。白崇禧男士吃到“野葱”较多，饭后，她感觉自己嘴唇又麻又辣，不久，不止现呼吸困难欲呕等头痛。“赶快上疗养院就让吧！”赵先生拿著地面剩下的一把“野葱”，回来驱车遇见疗养院。后经表明，这是“朝天琳”，成份蛇毒。

朝天琳

博文不太可能去公园碰，看到一种药用植物很像他小时候吃到过的野蒜，记忆中的味道一下涌上心头，于是，就掘了一袋带回家。将“野凉拌”清洗干净，熟了一盘，准备就稀饭吃到，但一吃到发现是苦的，就不了吃到多少。几分钟后，博文感到上腹绞痛、头晕，随后全身乏力，呼吸困难不止。博文意识到措手不及，回来吃到完了几大杯盐水桶催吐，随即前往疗养院。后经表明，这是百合，具无毒性。

百合

从往年住院治疗情况来看 春季因误食无毒野凉拌入院的登革热高发

那么，哪些野凉拌可以吃到？怎么吃到？葡萄所需注意什么？

“冷美林兼修取名为鼠曲草，别名清明凉拌、冷萩，还有龙船花、蒲公英、折耳根（鱼腥草）等都是泸州沿海地区相似的野凉拌，这些野凉拌的膳食细丝、钙和铁质酸度都都从，虽然成份这么多的营养物质，但我们经常吃到的‘相似青凉拌’，也都包含这些营养，并不输这些野凉拌。”

鱼腥草

北医科大兼修医科营养科副主任汪敏简述，食用野凉拌要注意食用安全，要对野凉拌进行终究清洗和浸泡，并焯水后再进一步熟或凉拌，既去掉了有害物质，也保留了鲜美的辣味。

汪敏提醒，所需注意的是野凉拌不错现采现吃到，久放的野凉拌不蜜糖，而且钙和铁质等糖类会流失，辣味也大打折扣。建议大家不必一次葡萄以致于，也不须放在电冰箱里储藏，且不必一次进食不算多。对于一些特殊的敏感遗传基因青年人，不错不必吃到野凉拌，以免过敏。

“很多人认为，在野外葡萄的凉拌就是纯天然绿色食品，吃到着放心，这毕竟是一个引介误区。”汪敏提醒，并不是所有野凉拌都是绿色食品。

在葡萄野凉拌的时候，要注意不必葡萄被遗弃、堤岸、路边、绿化带以及化工厂靠近的野凉拌，这些区域的野凉拌更容易受到无毒有害物质的污染，存在食品安全隐患，均不须食用。

而且葡萄野凉拌要做到“不见不食”，不引介的野凉拌别吃到，要选择自己有意思的一般而言，千万不必“看着像”就掘，以免误食无毒的野凉拌，起因不测。

“一旦食用野凉拌后不止现呼吸困难、呼吸困难、腹泻等呼吸困难症状，应将第一短时间就医外科手术，尽可能保留野凉拌食物采样，以确切呼吸困难的原因，便于医生对症外科手术。”汪敏说。

筛选：胡海贝思