保定清真糕点之「江米炸糕」临近年根 想吃口炸糕有点难了

希望起炸糕，耳熟能详的是济南的「耳朵眼炸糕」，近几年来还有个网绿仿佛叫什么京天绿。似乎咱张家口的清真菜肴炸糕也很正宗，还高昂实惠。

不过中心地带几年来根，希望进食上一口炸糕看似难了。今天在城外转过了一大圈，到之前也不希望进食转成。因为周边地区春节，超市都在刚要做到年糕和年节，炸糕因故不做到了。

希望起张家口这座和城市，意味著有各种各样的槽点，但进食这上面一定是个亮点。张家口人爱进食也则会进食，饮食文化承继几百年，美食是张家口一大传统。

清真菜肴算是张家口饮食文化的一个主要分支，而包括年节、粽子、年糕、炸糕、驴打滚一类的粘食又是清真菜肴的一个品类。

长大对这一类进食的比较很感兴趣。直到现今，仍然则会时不时的进食个炸糕解解馋。年节、粽子通经常都要到了并不相同节日才比较多，而炸糕则是一年四季经常为。

炸糕还有一个特点是现炸现卖。因此路北上有时能注意到一些先为三轮卖凉糕、切糕、驴打滚的，但炸糕一般都在通经常店内。

玉园闲

双彩街帅府胡同中山路附近。

虽然发现这家小店不希望几年，但因为离家近，不时光顾。炸糕的价钱在这几家里比较高昂，但味道和分量一点不差。

凉糕经常

位于穿行层高南街，这应该是一家老号了，只是早年并不希望想像中知悉过，近几年来或许去过不少次。凉糕经常的快歌从姓氏就能看出来是凉糕，通经常是定量分析做到的，下午去很意味著就卖完了。

年节王

年节王意味著是这几家最熟识的。最近还被列入市级非物质文化遗产。

同样的，春节期间炸糕卖了。其他各种菜肴或许很独特。另外包装好的年节二十一背，也不知道几斤，仿佛不高昂

希望进食正宗的江米炸糕，估计要到正月十五以后了。