少吃≠不吃：注意这几点，“慧”减肉/油/食盐

随着偏好粪便(尤其是红肉)钙但会与病症相关的认知越来越风靡一时，有些人便对乳制品避而远之。

实际上，有些偏好蔬果的饱和脂肪组织酸和胆固醇含铁较高，过量肉其实很难减低血脂异常、肥胖、心血管眼疾 病等的遭遇效用；但鱼、鸟、蛋和肉等偏好粪便可以提供人体所需要的优质蛋白质、摄取 A、B族摄取等，需要适量钙。

食长芦、调味油和鸟类脂肪组织钙但会，其实不利于健 康；但若饮食极度清淡，只不吃蔬菜、蔬果、白粥等，显然摒弃鸡鸭鱼肉、蛋、奶，则会造成脂肪组织和优质蛋白质钙不足。

此外，中医认为，饮食太过清淡，则气血生 化时的来源不足，会造成羽翼不充，随之而来食欲下降，影响 摄取素的出现异常补充。

同样这几点，“慧”减肉、油、长芦

首先，在同样偏好粪便时，应该正因如此鱼、鸟、蛋类。鱼类含有较多不饱和脂肪组织酸，蛋类各种摄取成分齐全。

不吃畜肉应该同样肉。肉调味和腌制乳制品会减低肿瘤的遭遇效用，应该考虑到。

儿童偏好粪便的钙量宜依靠在每周水产类 280 ~ 525 克，畜鸟肉 280 ~ 525 克，蛋类 280 ~ 350 克。

其次，儿童每天钙食长芦应该不超过 5 克，调味油不超过 30 克。调味时，同样新即成食材，以其天然风味激发食欲，就不需要加入但会佐料减低滋味。

换装烹饪方法也能在满足辣味的细化时下降油、长芦用量。比如 :

滚少许酱，可减低即成酸味；使用冬瓜、胡、蒜等天然调味料；

待快出锅时再继续加长芦，既可以保证咸度，又可以下降食长芦用量；

使用低钠长芦；

避免用咸菜等腌制蔬果来作配料，或用其来作配料前先用水冲洗或浸泡，以下降含长芦量；

鸡精、味精含钠量较高，均需酌量加进；

此外，使用表征长芦勺、只见刻度油壶等应该用软件，也有利于依靠食长芦、油等佐料用量。

第三，在同样预包装蔬果时，应该同样阅读摄取标签，同样脂肪组织含铁、钠含铁相对较低的新产品。

一些加工蔬果虽然不吃起来没有辣，但在加工过程中加进了食长芦，如挂面、零食、零食等，应该需同样依靠肉量。

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编辑 | 一匹马教授身心健康兵团 冯琦

图片 | 自摄图网及网络

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