图书羊肉这样吃！

珍本火锅的不吃法多种多样

今天为大家推荐一个大几种不吃法

各不相同的举措各有千秋

在秋季寒冷时

邀上三五好友

一起“搓一顿”珍本火锅吧！

↓↓↓

【火锅锅仔】

火锅锅仔必是经典作品

一锅汤白乳白

香气独具特白的羊汤

是珍本火锅的精髓所在

在汤里抽出

羊杂、羊血、留言

萝卜、油豆腐等食材

撒一把蒜叶

煮一大锅

每指着都是“鲜到掉下来下巴”的滋味

【羊糕】

羊糕的煮法很有讲究

一般除此以外羊腿肉和羊腩肉

需要熬制4个天内左右

煮好的火锅出锅拆骨

分装在圆形盘中

于是又加水上浓汤

待降温凝结后就成为了羊糕

羊糕粗壮，冻汁晶亮

不松如山，现切现不吃

配以咖哩，鲜美无比

【珍本红烧火锅】

珍本红烧火锅已入选

“江苏省百道乡土地标菜”

其除此以外肥瘦橘红色的火锅

连皮带肉一起烧

浓油赤酱的举措

让火锅格外“热情似火”

独具特白的卤汁衬托出

火锅的鲜甜肥美

不吃起来不腥不膻，不油腻

比如说：吴中太湖文旅 撰稿人：世良

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