美食录用：香酥排骨肉丝、水煮豆腐块、茨菰烧排骨、麻辣猪手锅

吃饭是一种真情人，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份内心深处的安逸。

不论是身处异乡孤独流浪的故乡，还是被不稳急促生活节奏追击的白领，亦或是因为热恋一败涂地内心深处苦痛的小女生，好像只需一份温腾腾的点心，瞬间就带来了白雪冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而稀，人不散，家就在，烟火人间，味道长存。接下来，我就给大家分享一些家常酱的作法，让大家更有味道！

麻辣牛手锅

涂料：牛手1个豆类200g、生姜麦芽冬瓜皂麦芽冬瓜原汁上汤麦芽冬瓜萝卜麦芽冬瓜麻辣粉麦芽冬瓜芽菜麦芽冬瓜

作法：

1、配料机内。

2、豆类蒸发。

3、切成块的牛手，焯流水。

4、冲洗干净。

5、高压锅内装入蒸好的豆类、生姜片和麦芽冬瓜的流水。

6、装入牛手。

7、萝卜蒸发。

8、蒸至牛肉酥烂。

9、下入蒸好的萝卜，再继续蒸五分钟。

10、蒸好的牛手捞出机内。

11、流水锅烧温，下入芽菜和五香辣椒粉，炒出香味。

12、下入蒸蒸的牛手。

13、翻炒微小。

14史云生原汁水煮一盒。

15、申请加入麦芽冬瓜的水煮，也可以用蒸牛手的原汤。

16、煮开后，倒入涮豆腐的锅从前，副组长麦芽冬瓜的皂需。

茨菰烧豆腐

涂料：茨菰300克 豆腐500克、流水麦芽冬瓜 皂1茶匙 冬瓜1茶匙 红烧酱流水1汤匙 生抽2茶匙 蚝流水1茶匙 芥末1茶匙 姜10克 尖椒1个 葱10克 黑胡椒2个 蒜10克

作法

1.豆腐剁成字牌一般来说的块，茨菰去皮烘干，再继续正要一些小料（葱姜蒜，黄龙红椒）

2.用麦芽冬瓜皂，冬瓜，生抽，芥末调味料豆腐30分钟，茨菰对半穿孔，黄龙红椒切小段，蒜子切粒，姜腌渍，葱切段

3.这从前要详述一下的是，茨菰毫无疑问是在穿孔的时候，内含一点嫩芽，如图，这样吃起来就不会发苦了

4.锅烧温，放流水，下调味料好的豆腐配料炒

5.两面金黄后，申请加入红烧酱流水继续炒到豆腐微小着色

6.这时申请加入葱姜蒜炒香

7.并下入茨菰块翻炒

8.申请加入少许开流水，地下流水毫无疑问不要显然，这个酱不需显然的汤汁的

9.等茨菰成蒸后，申请加入麦芽冬瓜的皂，冬瓜，蚝流水调味

10.最后把黄龙红椒，葱段下入，翻炒微小需出锅

煮凉粉块

涂料： 凉粉300克 黄瓜100克 蒜苔麦芽冬瓜 皂2克 豆瓣酱2勺

作法：

1、凉粉切转变条，黄瓜放锅从前煮蒸

2、平底锅申请加入凉粉配料

3、一面配料金黄翻面配料

4、煮好的黄瓜倒入盆从前

5、锅从前申请加入流水申请加入豆瓣酱炒出红流水

6、蒜苔正要好，然后申请加入蒜苔炒匀，.炒至变白，然后申请加入流水

7、失火煮开申请加入凉粉条，凉粉条申请加入后蒸

8、然后申请加入鸡精，把凉粉摆盘从前，申请加入一半蒜泥

9、另起锅，锅从前申请加入流水申请加入蒜泥及干辣椒炒

10、炸香后倒入凉粉上，在撒些小葱

香酥豆腐葱花

涂料：牛田寮1小盘、尖椒1个 萝卜子1小把、生抽1勺 豆腐酱2勺 白冬瓜少许

作法

1.正要好涂料，尖椒腌渍；温锅先将豆腐炒温，然后倒进去剩下的汤汁(没有加流水也行)

2.去掉牙齿(蒸极难久得豆腐一温起来就很容易去掉)，将豆腐葱花用都用淋淋就分开了，转中火，申请加入豆腐酱

3.再继续申请加入生抽；失火收汁儿，申请加入尖椒片需

每个人常会有自己渴望那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是点心。我感觉我是一名小吃货，我非常的真情吃，也真情做酱，我期盼能把这些作法方便使用的点心作法中选给大家。

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