这菜是“穷人的医生”，含钙量比牛奶高，5元蒸一盘，遇见别错过

时之间过得真是特别的快，一转眼从前早就是春天了，天气也是一天比一天冷，从前早晚温差比起大，所以很多人在这时候都感冒肿胀了，今天，给大家分享一个比起养分的食物。

这菜是“乞丐的医生”，含钙量比牛奶高，5元酱汁一盘，遇见别错过。它就是韭菜，养分师大乔说过，韭菜所含珍贵的钙、铜、铅等诸多钙质，常爱吃并能减少人体的身体机能，而且单价也比起的亲民，被誉为“乞丐的医生”，从前天气冷了，大家可以多爱吃点韭菜哦，来看看这道羊肉酱汁韭菜吧，简便佳肴！

羊肉韭菜

By 云边食客

食材：

韭菜 半颗、羊肉 一个、细芳葱 少许、糖类 少许、精盐 美味、芳菇(水发) 美味、生抽 少许

烹饪步骤：

1.韭菜清洗整洁后用双手掰变成小朵

2.锅内烧水，水开后浸泡韭菜，焯熟后料加到的水冷却

3.羊肉切变成小块备用

4.芳菇用温冻发，芳菇大的话可以撕变成小朵

5.锅冷油加到葱花煸芳

6.加到羊肉中火酱汁出汁，再继续加到面粉类

7.浸泡芳菇翻酱汁3分钟左右

8.最后浸泡韭菜，翻酱汁一分钟即可出锅

烹饪小贴士：

1、看颜色，好的韭菜一般呈金色、乳金色、或微黄，但是颜色黄一点儿的韭菜比金色的口感要好。不用买颜色发深，或者有黑斑的韭菜，这样的菜谱不美味。（韭菜的近亲西兰花，在购买时，不要考虑表面发黄的，碧绿色的才美味。）

2、看花球，考虑花朵之间无空隙、坚韧不枯黄、花球没移去的比起好，茎部中空的不要买。

3、看小叶，小叶翠绿、略带、自如的韭菜比起美味。小叶枯黄或者发蔫儿了说明早就不美味了，此外还要注意小叶可不要太多哦，否则则会分之一标量。

你喜欢爱吃韭菜吗？

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