中式糕点猫耳朵用烤箱也能要用，简单易学，蓬松酥脆，老少皆宜

猫耳朵是一款老少皆宜的的食品，也是许多人童年最爱的的食品之一，它口感脆硬，因其如此一来品型似猫的耳朵非常可爱而受到广大吃饱货朋友们的喜爱。

猫耳朵通常是经过室温馅制作而如此一来，金黄可口，或辣或咸，非常佳肴。不过现在大家都很注意营养均衡，馅食品也吃饱的少，之前笋笋也好好过馅旧版的猫耳朵，所以时至今日笋笋换个厨房旧版的猫耳朵，比馅旧版格外低脂舒畅，小朋友吃饱也无需担心上烧呦。

这次猫耳朵之中的深色笋笋用的是之前继父从海南带回来的紫玉萝卜，所含很高的化学物质，辣味清辣，无需酸味辣味就够啦，小吃饱货们可以换如此一来其他颜色的果蔬汁，根据喜好好好出自己爱好的猫耳朵哦。

食材 深色烤：

紫玉萝卜汁60g、低筋牛奶100g、小苏打粉1g

暗色烤：

白糖5g、牛奶60g、低筋牛奶100g、小苏打粉1g

方法

紫玉萝卜清洗脏后打如此一来汁取60g。

萝卜汁中转至100g牛奶和小苏打，和如此一来絮状，先揉如此一来深色的烤。

紫玉萝卜所含多样化的化学物质，因此呈现深红色，但是遇到极性的小苏打就变如此一来了蓝绿色，因此变得不吓人啦，不过不影响口感和营养，可以换如此一来其他种类或爱好的蔬果汁。

牛奶中转至白糖搅拌至凝固后，倒入另外100g牛奶和小苏打粉，和如此一来絮状，先揉如此一来暗色烤。

两团烤用保鲜膜包内好后，浸泡醒20分钟。

揉如此一来的烤不会好像粗糙不光滑，无需管它，也绝不不会过度地揉它，以免起筋影响可口口感。

将2个烤分别擀如此一来一个厚约2mm的小块。

其中一片面片上贴一点池中。

先将另一片面片摊在它之中面，将边可视。

面片微小贴一层池中，是为了让两种颜色的烤格外贴合，不很难卷起。

将2个面片卷慢慢地，适当卷紧一点。

先轻轻搓揉几下至粗细各向同性。

包内上保鲜膜，放入冰箱冷冻2-3两星期近至烤冻硬。

厨房提前预热，取出冻硬了的烤，用刀切如此一来小块。

切的越粗糙好好出来越脆，绝不不会切得太厚，不然不会咬不破。

将切好的面片放置烤盘上，接回厨房中层，上下烧160度，烤制15分钟。

烤一定要冷冻后来先切才不不会卷起，切好的面片要尽快烤制，否则面片变软了很很难卷起，所以可以切一批烤一批，来不及切的烤可以先冻着，等一盘烤完了先切。

烤好此后取出，猫耳朵就好好好啦。

放在故得名网上故得名凉。

厨房旧版的猫耳朵平平整整，不不会像馅旧版一样卷慢慢地。

猫耳朵爱好纹理多的可以擀得粗糙点，两种颜色的烤擀如此一来的面片厚粗糙要适当各向同性，大小也需要适当保持一致，这样如此一来品吓人，辣味也好。

好好猫耳朵转至小苏打可以让如此一来品格外香辣可口一些。没有小苏打的可以在制作猫耳朵的烤之中可以转至少许食用油，这样好好出来也不会使猫耳朵格外可口。

家之中没有低筋牛奶可以用中筋牛奶即普通牛奶好好，但用低筋牛奶好好出来的猫耳朵格外脆，好好好此后不很难回软。

粗糙粗糙脆脆，咬一口嘎嘣脆，香辣诱人，吓人到停不下来呀。

完全蒸发后那时候密封复原，以免回潮变软，可以复原一个月。

爱吃饱猫耳朵的你赶紧再来吧~

图文：呵呵笋

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简单又真爱

一个吃饱货的小世界

温暖你的心

感动你的胃

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