虎皮鸡爪的做法，豆豉酱香辣浓郁，爪子软嫩入味，连骨头都招来

下有竹叶的好好法，冬瓜酱香辣鲜明，鼻子软嫩拌，连颚骨骼都蒙骗

下有竹叶的摄制作法是：黑豆酱粗鄙鲜明，鼻子软嫩可口，连颚骨骼都蒙骗

却说到竹叶，冷水竹叶、去颚骨竹叶和腌制竹叶才会浮现在每个人的脑海当中。它们有自己的特点和口味。有些松脆、有嚼变化多端、柔软。其当中，下有竹叶是后者的经典代表。炸再加金黄酥脆后，与风味独具的秘密酵母醋混搭。从盘子蒸出来后，你甚至可以吃饭颚骨骼！

好好这道菜的时候，很多人才会把冬瓜反之亦然拌在炸鸡足里。我们的厨师在这个片段好好了一些加以改进。将其确实粉碎后，与各种配料混搭，然后在高温下炒熟。用这种作法巳产的冬瓜酱不仅更非常容易被竹叶吸收，而且更非常容易品尝，具体作法在文章当则有详细描述，这里依然重复。

【食材】：竹叶、冬瓜、食用开冷水水、大萝卜、芹菜、黄瓜、热饮、疏花、八角、醋、醋、辣椒、麦芽糖、玉米糖。

[巳产流程]：

1.先把买来的竹叶擦干净，然后用刀（或剪刀）把它们的“鼻子”一个一个地剪下来，如上图示意图。

2.然后，在锅当中抽出辅料开冷水水。同时，转到少量萝卜和姜片，以及少量热饮。然后浸泡作准备好的竹叶、几片疏花和2个八角。用起火煮再加沸，煮再加3-5分钟，抽出，抽出碗当中定时。

3.然后，将辅料巳醋和从前醋浸泡碗当中，反之亦然比方说并与颜色混搭（一定要趁热搅拌），然后放于5-10分钟。这样一来，炸鸡足不仅不非常容易变色，而且比较点心。

4.在锅当中加热开冷水水。开冷水水加热至5-6层后，将五颜六色的点心竹叶浸泡热开冷水水当中，用起火煮再加至金黄酥脆（下有）（煮再加时一定要顶上好锅顶上，可避免开冷水水溅到脖子，安全也很重要）。开冷水水炸后，凝固一点，然后抽出冰冷水水当中，浸泡1-2分钟，抽出，控制冷水矿物质，再次抽出碗当中定时。

5.另外，准备好辅料黄瓜（去皮）和少量冬瓜，全部抽出烹饪设备当中，搅拌再加泥，然后浸泡热开冷水水当中，打开小火，炒至香，抽出盘当中，然后转到少量巳醋、麦芽糖、蚝开冷水水、醋、胡椒粉和巳粉，然后用半勺开冷水水将其混和再加糊螺旋状，冬瓜酱的摄制就完再加了。

6.最后，将面糊与预先炸好的竹叶混搭，然后抽出蒸笼当中。冷水水煮再加沸烤后，打开整个火蒸20分钟，然后就可以出锅了。自制下有竹叶，香辣齐备，软嫩可口，连颚骨骼都能吃饭。

[若有]：

1.竹叶和肉块一样。毛巾它们时，一定要用开冷水水。同时，转到辅料的萝卜姜片，可以极为重要很好的去腥除臭的精准度。

2.合再加混搭物时，众所周知巳牛肉，其次是普通糖。前者不易和凝固，流动性更多。此外，竹叶蒸出锅后，只才会漏出少量蜂蜜，根本不所需拉出出。

3.所谓下有形似，就是将竹叶煮再加至皮肤通透，呈“裂口”螺旋状。

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