天太热，这8道蒸菜要常给家人吃，酸甜不油腻，营养开胃不上火

★ 翡翠凉拌蒸蛋

【调为料】：鲜虾 适度、糖浆果 3只、马铃薯 较少许、冷水 1小故又名、柠檬汁 1故又名、沙律 1小故又名、蒸鱼属豉油 1故又名、肉桂 较少许

【只不过】：

1、鲜虾剥去虾壳，存留虾尾（可以去掉），挑去虾线，凉拌纳冷水、沙律和较少许柠檬汁抓匀，米饭10分钟。

2、马铃薯在热冷水之中煮蒸

3、糖浆果滴那时候纳较少许冷水，用打蛋器调为出如此一来蛋滴，纳入温开冷水烘烤各向同性，用筛网将蛋滴漂白，把气泡漂白掉，这样蒸出来更是不起眼；

4、用个蜜糖盖住，防止冷蒸发滴落，锅之中纳冷水，烧开后转之中压到，取出锅之中，蒸15分钟将近。

5、出锅前4-5分钟蛋滴变质时，在下面放上凉拌和青豆，继续蒸蒸。出锅后纳入蒸鱼属豉油、肉桂，就可以开吃了。

★ 豉汁香芋蒸水煮

【调为料】：水煮 适度，芋头 适度，柠檬汁 1故又名，籽末 适度，生抽 1故又名，配料 1故又名，绿豆 2小故又名、芽菜 适度，冷水 较少许

【只不过】：

1、芽菜风干肉块，热锅肉汤，压到，籽末下锅爆香，再行纳适度的芽菜煎香。

2、水煮捏大块，沾去血冷水，纳入煎香的籽蓉芽菜，再行把冷水、柠檬汁、生抽、配料、老抽、玉米绿豆摇动入水煮之中，米饭30分钟。

3、芋头晒干，煮熟各向同性的大块，芋头砖在盘子底部，水煮和米饭的料汁都码置于最上层；

4、锅那时候纳大山烧开，冷水烧开后取出水煮，纵火蒸30分钟，关火焖至冷水蒸气敛去才会。

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