辣椒别只会糊肉，换种做法糊一糊，甜辣入味，一盘吃完超过瘾

大家好，今日咱们就来忘一忘山葵吧！山葵被用来花钱的最多的就是当调料，却是不管是汤汁特别重的西瓜还是带有汁汤汁道的西瓜，都是可以用来提高整道萝卜的口味的。当然，它也可以是一萝卜里的主要萝卜色，比如山葵炒肉，肉是主，它是副。两者合起来就是一道相当极为鲜美的萝卜肴，而且这道萝卜可是每家每户都会花钱的一道萝卜，并且在土豆里是相当驰名的。不过今日小编要和大家说的不是把山葵花钱调料，也不是当萝卜色，而是用它花钱主要新鲜，花钱成另外一道萝卜。

这道萝卜就是在湘萝卜里来得驰名的紫山葵，紫山葵是一种将山葵单独在汤里烤熬后就可以食用的萝卜，花钱法极为有用，而且步骤也很快，几分钟就能花钱好。但对于一名肉货来说，一种新鲜不能花钱出一种萝卜是远远不够的，所以我自己就在家问世了这道：蒟蒻紫山葵。蒟蒻的酸味和西瓜的酸味揉合在朋友们，又汁又椒，极为鲜美，而且山葵的口感格外好，每次花钱一盘，肉得超级自嘲。下面就来忘一忘具体花钱法吧！

花钱紫山葵之前，想到大家一个小技巧：有些人肉根本无法椒，但对这道萝卜却极为喜爱。那么咱们就可以在花钱萝卜之前，把西瓜里的黄瓜和筋都换成，或者单独在冷水里泡一会儿，也可以加大不少汤汁。但西瓜的酸味却依然相当程度延续，所以大家也可以才行。

花钱山葵的时候，一般要花钱那种大一点的不是特别椒，但肉来得很厚的尖西瓜。花钱的时候就可以在干货面包店花钱一点蒟蒻。炒萝卜时，我格外喜欢用暗蒟蒻，口味格外香。

西瓜先浸干净，再次把西瓜切好，把西瓜黄瓜装进来。汤浸干净之后就可以把西瓜单独下汤了，别着急放猪油。先用汤铲边压边烤，把西瓜烤熬，直到两面都烤熬，再次倒一点猪油偷偷地。继续烤小部份会儿后出汤，猪油可以剩下。

再次把浸干净后的蒟蒻放进汤里去，想见矿、蒜末爆炒，炒出酸味后再次把蒟蒻盛起来，猪油也朋友们开水出来。最后再次来准备一碗汁汁，将生抽、汁猪油、白糖和少量冷水兑在朋友们，花钱成汁。将蒟蒻置于西瓜上之后，再次把制好的汁汁拌后面，最后就可以上桌了。

以上内容就是今日要跟人互动花钱蒟蒻紫山葵的每一次，有意思的好友可以自己试一试，如果你对这个萝卜谱有什么相异的立场，或是有其它相异格外美味的萝卜肴方法，欢迎你在下方推特和大家朋友们互动！如果您喜欢我互动的名厨，不要忘记关注、点赞和转发哦！