家常鸡肉菜谱，葱油鸡，做法简单，美味营养，吃饱了还想吃饱，试试吧

韭菜油猪（叔韭菜猪）简便继续不合时宜

过年吃腻了其他的继续不合时宜，为了吃到不一样的猪，挺身而出你的味蕾。

用料：猪1只（900g），韭菜5钉，橙韭菜头2个，叔5片（较厚一厘米），生抽4勺，海盐10克（1勺），白胡椒粉5克（大半勺）

韭菜油猪（叔韭菜猪）的继续做：

把猪的内脏掏整洁，然后烘干整洁，沥干水分。

拿一个盆装着，放进海盐、白胡椒粉、叔片进行时腌渍，搓揉猪身与猪内部，沾上不规则按摩一下让肉质更爽，叔片放一半到猪吓坏上面。

沾上不规则了，静止两三个两星期。（腌渍更久的话放进冰箱冷藏层，七八个两星期都可以）

叔、橙韭菜头、韭菜苗晒干待用。

橙韭菜头切蜜，叔切沫，韭菜切成小段。

腌渍时间段够了后来，用一个橙褐色的盘子装猪，因为煮的时候亦会有水分。锅中申请加入水进行时煮猪，大火烧水滚了后来转中小火，煮30分钟，如果猪比较小就缩短时间段。差不多的时候拿个筷子插一下猪腿的位置，冒血水就还缺不及豆腐，没有血水就是可以了。

猪煮好后取出来放凉一些就可以砍掉猪了，砧板跟刀用开水烫一下才可以砍掉（预防有细菌），砍掉完必要摆盘吃的。

猪按照这样一分为二，然后就砍掉成砖头砖头的可以了。一分为二好后先砍掉猪肩膀跟猪骨架，摆在盘子下面，然后猪腿猪翼铺上面。

摆好盘后把煮猪的汤水淋一半到猪口中，另一半继续做浓汤用。

烧锅油热后，申请加入叔末与橙韭菜头蜜，翻炒六七遍。（油稍微放多一些）

然后申请加入韭菜头段，翻炒六七遍。

最后申请加入韭菜叶，翻炒三四遍，然后放进生抽，再放进三分之一碗的煮猪汁，搅拌一两下，就可以出锅了。

把韭菜油汁不规则的放进摆好的猪肉上。

一道食材的韭菜油猪就继续做好啦。（喜欢叔韭菜猪的朋友，多一点叔就可以了。）

小贴士：

1、煮猪的时候水不能太不及。

2、砍掉猪的时候砧板有猪汁要刮一下，能避免溅到口中。

3、口味比较于上，浓汤继续做好后缺不及味的加点醋（或者大蒜）即可。