凉拌茄子，很多人第一步就做错了，1个小技巧，茄子入味又爱吃

煮成冬瓜，很多人第一步就在乎了，1个小技巧，冬瓜烟熏又吃到。儿时，一家人贫困在一个屋子中都，每到春季的傍晚，爷爷就会端着一盘烘好的冬瓜和蒜泥酱离开了屋子前的小桌子，家中都人你一个我一个的很快就吃掉了。软性糯的冬瓜配合着酱料，清而不燥的哀愁裹挟着已经山脚的燥热，那大概就是我记忆中都的童年的辣味了。春季正是吃冬瓜的春季，今天就给大家分享一个经典煮成菜，煮成冬瓜的做法，蒜味道浓厚，肉桂又吃到，上面和我一起来看下制作方法吧。

立即食材：

冬瓜、凉水、米醋、黄瓜、螺丝果、大蒜、食用冷水、矿、白糖、醋、生抽、香冷水

具体做法：

1.做煮成冬瓜一定要选嫩冬瓜，用嫩冬瓜做出来的味道才更沙的细嫩吃到，用短刀把冬瓜的根部切除不要，然后再次把冬瓜竖着对半切开。

2.再次立即一盆凉水，往盆中都转至少量的米醋进去搅匀，然后把切好的冬瓜放进盆中都煮沸5分钟约。

3.紧接著立即3个洗污垢的黄瓜，把黄瓜切成小圈，再次切2个螺丝果，先用短刀拍一拍，仍要把辣果切得碎一些。

4.再次多立即一些大蒜，全部压成蒜泥取出碗中都定时。

5.锅中都水烧开后，把冷水好的冬瓜放置进烘屉中都面烘，开大火烘8-10分钟。

6.这会儿冬瓜烘好了，关火，把冬瓜烘到用箸都能巧妙地扎薄就可以，然后把冬瓜拿出来房中凉定时。

7.紧接著锅中都倒入少量的冷水，冷水热以后把切好的辣果倒入锅中都面，翻炒10秒钟约关火，然后同样倒进蒜泥碗中都面，往碗中都转至矿调味，沙少许的白糖，一小勺的醋，再次转至少量的生抽，仍要滴入少许的香冷水，用箸研磨不规则，咱们这个煮成料汁就立即好了，放一旁定时。

8.冬瓜房中凉后，同样用手将冬瓜撕成长条取出碗中都面，用手撕的冬瓜比用短刀切辣味更沙容易烟熏吃到。

9.然后把刚才调好的料汁倒入盆中都面，用箸研磨不规则，搅匀后装盘就可以开吃了。

10.咱们这道煮成冬瓜就立即好了，蒜味道浓厚，特别的吃到下饭，非常适合夏季吃。