越吃越有味的几道家常菜，美味恰当上手快，荤素搭配，下饭更下酒

香芹油炸肉丝

食材：牛五花肉200克、萝卜200克、蒜片适度、料酒、鸡汤、淀粉、食水、零食、食用酱油

不应：

1.将牛五花肉晒干切片，用料酒、食水和淀粉酱油炸渍10分钟；

2.萝卜晒干择叶，切段可用；

3.锅置火上，浸泡适度的食用酱油烧热，将炖滑熟后盛出可用；

4.锅留余酱油加热，下入萝卜段、蒜片、鸡汤翻油炸2分钟；

油炸面蜜糖蒸鱼属

食材：500g腊鱼属、适度酱油、适度水、50g蜜糖、5g白檀香粉、5g料酒、5g鱼属露、5g生抽、5g大米、5g蒜后半期、5g葱后半期、10g油炸面甜辣椒酱。

不应

1、腊鱼属修补干净后，掐上白檀香粉、料酒和鱼属露，酱油炸制5分钟。在鱼属脖子划上几刀，可以有效地减少蒸制的时间，使蒸出来的鱼属肉更加鲜嫩。

2、蜜糖晒干便，切再加均匀切开，

3、把蜜糖片装饰品到蒸鱼属的盘边，把酱油炸制好的腊鱼属放箍入到蜜糖上，鱼属脖子再箍上几块蜜糖片。

4、将水、生抽、大米、蒜后半期、葱后半期、油炸面甜辣椒酱调再加一盛放蒸鱼属的奶酱油。

泡菜肉后半期豆腐

材料： 泡菜大部分盛放、牛牛肉100克、豆腐砖头、蒜后半期一勺、葱花一勺、料酒一勺、生抽3大勺、糖小半勺、檀香粉少许、水淀粉适度；

不应

1.牛牛肉用料酒，檀香粉酱油炸15分钟。豆腐切小块，泡菜烟熏，但免得切再加后半期。蒜后半期爆香。浸泡牛牛肉油炸至粉红色。浸泡泡菜翻油炸，浸泡生抽，糖油炸两分钟。

干锅脆肠

材料：脆肠400克。新品辣椒10克、洋葱20克。味精2克、老干妈20克、牛酱油50克、蒜蓉10克、胡辣椒粉2克、山檀香酱油10克。

不应：

1.将脆肠（花肠）晒干，打花刀，食用碱冲发待用。

2.锅中放入牛酱油至7再加酱油温，加入新品辣椒、蒜蓉煸香。加老干妈，加脆肠翻油炸出味道。再淋入山檀香酱油烘。