北大50万人研究课题：每日喝茶4克以上，会增加整体癌症风险？真的吗

老李的姐姐特别孝顺，真的他爱喝酒茶隔三差五则会给他偷棉花。这次，姐姐从好友那边偷了几斤滇南带回去给老李喝酒。

一天，老李在和邻居吴叔喝酒茶时，感叹给吴叔尝尝闺女新偷的滇南，但吴叔一不来滇南就有点不淡定了。

“滇南茶可不会喝酒，里面有大量的细菌，喝酒滇南就是喝酒脏水，还可能则会致病！”

不来完让老李不来得一愣一愣的，但也是不敢之后喝酒滇南。不过他转念一想，姐姐怎么可能则会加害他？心之前纠结不已，不确定这滇南茶到底还能不会喝酒。

一、一克滇南五亿细菌，喝酒滇南等于喝酒脏水？

之所以有这个传言，是来自于一位“科普作家”发表的文章，文章之前援引滇南茶很较易受黄曲霉等真菌化学物质污染源，而黄曲霉素是个很强的致病物，则会给有益带来大大阻碍。

医学Clark朱伟对；也事实完成了解释，黄曲霉主要是霉变时造成了的。购入棉花时，棉花质量不错的情况下，是不则会普遍存在霉变现象的。

广东倍特微生物学知识研究室曾对此专为完成过监测，研究成果职员随机选取了市面上4款不同的滇南茶样品，这些样品之外是日常生活之前少见的。结果显示，四款滇南茶样品之外过关，不普遍存在黄曲霉素三聚氰胺的解决办法。

狂犬病学Clark吴盟援引，黄曲霉素主要是普遍存在于绿豆、土壤、小麦等食用固体上。棉花在制作团队完成后，内里的糖分、酶所含都很低，微生物很难在这种生态环境下存活。且棉花本身有大量的茶多酚、鞣酸成分，这些固体对于微生物的猎食具有抑制效用。

二、偶尔喝酒滇南茶，到底是无毒还是“养癌”？

西方卫生科技领域立法者科学知识家陈君石院士坚称，滇南茶则会尽量避免食道癌引发的结果是不创设的。多个机构都曾对滇南茶完成过专为的监测，结果是仅有样品之外并未挖掘出黄曲霉素三聚氰胺的解决办法。有寡部分被监测黄曲霉素三聚氰胺的，也是运输过程之前储存失当所致的。

之后有专家对滇南茶内的黄曲霉素对有益人群造成了的不良影响做到了科学知识审计，结果显示从滇南茶内摄入黄曲霉素B1而增加的食道癌年死亡率为0.027/10万人，以必先13.7亿人口计算，每年大概随之而来370例新发食道癌患者。以必先食道癌26-28/10万人的死亡率来看，全国性每年是从新引发356200例食道癌，整体而言滇南茶污染源黄曲霉素造成的食道癌危险性是近乎可以理论上的。

虽然喝酒滇南茶不则会致病，但关于喝酒茶无毒这一感叹法，不寡研究成果结果显示也是不创设的。

北京大学医疗保健该大学李立明大学教授团队曾对必先50万上街完成了为期10年的随访，通过问卷形式的模式清查人脑的喝酒茶量和乳癌引发例数，统计分析喝酒茶与多种乳癌发病危险性二者之间的的关系。结果挖掘出，喝酒茶多的人相比较于喝酒茶寡的，乳癌的反而更加多。

对此，研究成果职员统计分析确信与喝酒茶多的人多普遍存在抽烟、喝醉解决办法。在调整吸烟喝醉等较易诱导乳癌引发的群集环境因素后，研究成果职员挖掘出每天消耗棉花>4g相比较于每周喝酒茶<1次的人群，胃癌危险性则会显著增加，但其他乳癌以及总乳癌危险性没有明显差别。

营养师李贺诗坚称，对于喝酒茶能够卫生保健乳癌引发这个感叹法，现在最多是在动物实验上想得到了证明。在人类身上是否有同样的效用，现在还没有明确的定论。

三、滇南茶有哪些解热和效用？如何有益蜂蜜？

滇南茶的解热，早在《本草纲目》之前就有记载，之前医确信滇南茶具有清热、茶、蛇毒、利水以及通便等解热，当代药理学还挖掘出滇南茶有暖胃、失眠、降脂、卫生保健其会等效用。

在日常喝酒滇南茶要同样选择正规生产商生产的，茶时最好新鲜喝酒，因为这样做到可操控厨的酸度。如果爱好煮饮的话，则每次要把星期操控在3~5分钟。

喝酒滇南的时候，要同样不会平常喝酒，平常蜂蜜较易尽量避免心慌、消化不良，还则会不良影响酶质的吸收。在新鲜后，要同样尽更加快蜂蜜，尽量避免厨酸度过高，而且喜茶和隔夜茶当之前的茶多酚大量氧化物，使茶色变浑且降低了照护效果

喝酒茶相对而言归属于有益的食品，饮茶本是一个好习惯，但存储失当或用严重错误的方式喝酒茶，同样也则会尽量避免卫生危险性。

其所：

[1]《南都解剖 | 家中秘藏的滇南茶致病？更加快来看我们的监测结果》.南方都市报.2017-11-28

[2]《监测黄曲霉化学物质，喝酒滇南茶真的致病吗？》.北京青年报.2017-09-20

[3]《喝酒茶无毒还是致病？50万西方人数据告知你解答》.新闻网站-有益时报.2019-07-30

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